近期，發表在《衰老神經科學前沿》雜志的一項隨訪了126個月的前瞻性研究發現，喝咖啡與部分認知能力下降減緩以及β淀粉樣蛋白（Aβ）積累更慢有關。Aβ是阿爾茨海默?。ˋD）的主要病理蛋白之一，這意味著咖啡或許能夠成為預防阿爾茨海默病路上的一大助力。


    該項研究的數據來自澳大利亞成像、生物標志物和生活方式研究（AIBL）。AIBL起源于墨爾本老齡化研究，是一項針對認知正常者、輕度認知障礙（MCI）和阿爾茨海默?。ˋD）患者進行的長期隊列研究，收集了參與者的認知、影像生活方式數據，對了解阿爾茨海默病的自然史具有重要意義。

    研究納入了認知正常的參與者，共計227名（40.5%男性），基線時平均年齡69.7歲，約27%攜帶APOE4基因，50%參與者受教育年限在12年以下。在以問卷收集參與者飲食習慣的同時，通過綜合神經心理學測量評估了他們六個認知域的能力（情景回憶記憶、識別記憶、執行功能、語言、注意力和處理速度），并采用生物標志物和生活方式（AIBL）臨床前阿爾茨海默認知復合材料（AIBL PACC）進行了綜合評估。研究者中有60名參與者還接受了正電子發射斷層掃描（PET），以量化腦部Aβ水平；這60名參與者中的51名額外接受了磁共振成像（MRI），用于評估大腦體積變化。分析結果發現，習慣性攝入咖啡與執行功能、注意力、AIBL PACC結果呈正相關?？Х认M量越高，126個月內從認知正常狀態轉變為MCI或AD的風險就越低。同樣的，咖啡攝入量與Aβ沉積也有關，咖啡攝入量越高，Aβ負荷越低。研究者將參與者按照每日喝咖啡的量分為三組，低組0~26g/天，中組36~250g/天，高組360~750g/天?？梢钥吹?，在基線Aβ水平一致的情況下，126個月后，高組腦內Aβ沉積新增量明顯更少。

    研究作者表示，如果本身就有喝咖啡的習慣，不妨注意一下喝的量，“家庭咖啡一杯240g的話，每天增加到兩杯，或許能夠在18個月后減少8%的認知下降”，“大腦中的淀粉樣蛋白積累也能減少5%”。（陳晶）