巴西是全球最大咖啡生產國，但一波又一波的霜凍和干旱導致今年巴西咖啡大幅減產。據機構預測，今年巴西阿拉比卡咖啡產量可能創12年新低。

    以往9月份，巴西咖啡農戶將豐收的咖啡豆裝滿倉庫，運輸卡車往往需要排隊等上一整天才能取到貨，但今年巴西咖啡產量如此小，長長的運輸隊伍幾乎消失了。


    根據巴西農作物預測機構Conab數據，今年巴西阿拉比卡（ arabica）咖啡產量可能較去年減少近40%，為2009年以來最低水平。減產規模相當于全球最大咖啡消費國——美國咖啡消費量的三分之二。

    減產意味著全球咖啡豆的供應將出現嚴重短缺，咖啡價格將持續上漲。今年以來，美國ICE阿拉比卡咖啡期貨價格上漲約45%。

    今年，多地干旱以及霜凍天氣沖擊了巴西農作物的生長。此外，巴西農作物產量遵循著大小年的規律，今年恰逢產量較小的一年。

    Conab在周二（21日）一份報告中預測，巴西農民今年可能收獲3070萬袋阿拉比卡咖啡，而去年收獲了4880萬袋，一袋重約60公斤。

    優質咖啡阿拉比卡的短缺已經促使巴西烘焙商轉向羅布斯塔（robusta），這是一種味道更苦、價格更便宜的咖啡豆。巴西貿易商Tristao Cia主管費雷拉（Marcio Candido Ferreira）表示，今年混合咖啡中羅布斯塔的含量占比預計將從以往的50%上升到90%。

    盡管巴西羅布斯塔咖啡的產量創下了歷史新高，但Ferreira稱，由于買家競相爭奪供應，羅布斯塔也已經全部售罄。

    短期內緊缺態勢難緩解

    預計咖啡市場的緊張局面短期內難以緩解。巴西在7月遭遇毀滅性霜凍天氣之前，美國就估計巴西咖啡庫存已處于幾十年來最低水平。

    除了惡劣天氣的影響，惠譽還表示，Mu變異新冠病毒也可能導致巴西實施長期疫情限制措施，可能出現勞動力短缺，從而破壞農作物生產。

    此外，全球第二大咖啡出口國——越南為控制疫情蔓延而實施的封鎖措施，也在限制全球咖啡供應——8月越南咖啡出口環比下降了8.7%；1月至8月，越南累計咖啡出口同比下降6.4%。

    惠譽日前警告，咖啡價格到2022年仍將保持“相對較高”水平?；葑u將2021年阿拉比卡咖啡均價預測從每磅1.35美元，上調至每磅1.60美元；并將2022年預測從每磅1.25美元上調至每磅1.5美元。

    星巴克提前鎖定成本

    雖然全球咖啡豆的供應呈緊張態勢，但像星巴克這樣的大型連鎖咖啡品牌早已經鎖定成本，料不會受漲價沖擊。

    星巴克總裁兼首席執行官凱文·約翰遜表示，為因應咖啡豆成本攀升，星巴克已采取提前采購、鎖定價格等策略，以具吸引力的成本價購入咖啡豆，避免調漲商品售價。

    “如果他們（競爭對手）提前購買咖啡豆的時間不如我們早，肯定不會有我們這樣的成本結構（優勢）”，約翰遜稱。

    不過，從歷史上看，咖啡豆的價格飆升都是短暫的。數據顯示，在咖啡價格反彈60%左右后，一般供應也會隨之增加。